Asal usul Burger

Asal usul Burger

Burger atau hamburger muncul pertama kali di dalam daftar menu milik Delmonico sebuah restoran di negara New York sekitar tahun 1834. sedangkan roti pada hamburger disebut bun, dalam sejarahnya muncul pada saat di ciptakan J Walter Anderson ia adalah seorang koki sebuah istana pada tahun 1916 pada saat inilah daging burger dan roti bun bertemu menjadi hamburger seperti yang kita kenal sekarang ini. sekarang ini burger disajikan dengan beragam cara dan bentuk, baik di grill ataupun digoreng, begitu juga dengan daging yang digunakan, bahkan proses pembuatannya pun juga beragam ada yang masih dengan cara tradisional ada juga dengan cara yang modren.

Burger atau hamburger merupakan makanan yang sejenis Sandwich yang terdiri dari roti bulat agak pipih dan dibelah dua serta ditengah nya di sisipkan lempengan daging cincang berbumbu yang di sajikan dengan daun slada, irisan tomat, timun, dan aneka saus dan kata burger sebenarnya singaktan dari hamburger. sekarang banyak orang keliru dan mengira bahwa nama hamburger berasal dari kata ham yang artinya babi, namun sebenarnya namanya berasal dari kota Hamburg di Jerman inilah awal Asal usulBurger.

Burger atau hamburger telah di kenal ribuan tahun lalu, dan ada banyak teori yang dikemukakan oleh para pakar sejarah tentang asal mula burger ini. ada yang mengatakan pertama kali muncul di hamburg Jerman pada abad pertengahan di mana saat itu Hamburg merupakan pusat pertemuan antar pedagang dari arab dan eropa, dimana pada saat itu pedagang arab sering makan makanan yang disebut Kibbeh daging kambing yang dicincang.

Tahukah anda bahwa sebenarnya burger itu berasal dari bahasa Belanda yang artinya rakyat. dimana burger pada zaman dahulu adalah makanan orang miskin yang biasa di makan oleh para pengembala ternak, fakir miskin, mereka memakan burger alasannya karena mereka tidak mampu membeli makanan yang variatif dan banyak, jadi mereka cuman makan 1 buah roti yang di di isi sedikit lauk atau sayur.

Namun ada juga beberapa versi dari sejarah penciptaan burger, ada juga yang menjelaskan bahwa burger pada awalnya adalah makanan khas bangsa Tartar, yaitu berupa daging cincang yang di santap mentah – mentah dengan perasan jeruk nipis. bangsa Tartar dikenal juga dengan bangsa yang sering melakukan perjalanan jauh dengan menunggan kuda, sehingga daging yang mereka bawa sangat sering menjadi keras, sehingga membuat mereka berpikir dan mencoba dengan meletakkan daging di bawah sadel kuda mereka. setelah melakukan perjalanan yang jauh ternyata daging tersebut masih hangat dan tidak sejuk, maka daging tersebut lngsung di makan tanpa di masak dan hanya diberi sedikit perasan jeruk nipis.

Banyak cerita tentang Asal usulBurger, sedangkan untuk burger yang kita kenal bentuknya sekarang, yaitu burger yang berupa daging yang disantap dengan roti, yang berasal dari Amerika, para imigran dari Hamburg memperkenalkan daging burger mereka ke orang amerika, disan daging ini beri nama Hamburg Steak dan daging burger ini masih di santap seperti layaknya menyantap steak.

sumber :

https://heartframe.wordpress.com/tag/asal-usul-burger/

http://cyber-ensiklopedia.blogspot.com/2012/01/asal-usul-hamburger.html